การปลูกผักชี

การปลูกผักชีเป็นกิจกรรมที่ทำได้ง่ายและเป็นที่นิยมในประเทศไทย เพราะผักชีเติบโตเร็วและใช้พื้นที่ปลูกไม่มาก ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนการปลูกผักชี

อุปกรณ์และวัสดุที่ต้องเตรียม

1. เมล็ดผักชี
2. ดินปลูก (ดินร่วนซุย ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก)
3. กระถางหรือแปลงปลูก
4. น้ำ
5. อุปกรณ์ขุดดิน (หากปลูกในแปลงดิน)

ขั้นตอนการปลูก

1. เตรียมเมล็ดผักชี

   • นำเมล็ดผักชีมาทุบเบา ๆ ให้เปลือกแตกเพื่อช่วยให้เมล็ดงอกง่ายขึ้น
   • แช่เมล็ดในน้ำอุ่นประมาณ 6-12 ชั่วโมง แล้วนำมาผึ่งให้แห้งก่อนปลูก
   •  

2. เตรียมดิน

   • หากปลูกในกระถาง: ใช้ดินร่วนซุย ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกในอัตราส่วน 2:1
   • หากปลูกในแปลง: ขุดดินให้ลึกประมาณ 15-20 ซม. และปรับหน้าดินให้เรียบ
   •  

3. หว่านเมล็ด

   • หว่านเมล็ดผักชีให้ทั่วแปลง หรือโรยเมล็ดในกระถาง จากนั้นกลบดินบาง ๆ (ประมาณ 0.5 ซม.)
   • รดน้ำให้ดินชุ่ม แต่ไม่แฉะจนเกินไป
   •  

4. การดูแล

   • รดน้ำวันละ 1-2 ครั้ง (เช้า-เย็น)
   • หากปลูกในแปลง ควรกำจัดวัชพืชเป็นประจำ
   • ใส่ปุ๋ยอินทรีย์เสริมทุก 10-15 วัน เพื่อเร่งการเจริญเติบโต
   •  

5. การเก็บเกี่ยว

   • ผักชีจะโตเต็มที่พร้อมเก็บเกี่ยวในเวลา 30-45 วัน
   • ตัดผักชีที่โคนต้นหรือถอนทั้งต้น
   •  

เคล็ดลับ

• หากปลูกในกระถางหรือพื้นที่จำกัด ควรเลือกกระถางที่มีรูระบายน้ำ
• หมั่นพลิกดินในแปลงก่อนปลูกเพื่อเพิ่มอากาศให้รากผักชี
•  

ผักชีที่ปลูกเองจะมีความสดและปลอดสารเคมี เหมาะสำหรับใช้ประกอบอาหารในครัวเรือน